Bistró, Cuisine & Vins es una oferta gastronómica y una invitación a la historia de nuestro entorno, Valparaíso, ciudad emblemática, patrimonio de la humanidad, sus cerros y arquitectura conforman el espacio con mayor estilo y poesía de esta latitud. El estilo de Bistró, Cuisine & Vins , conserva la estructura original de esta construcción de mediados del 1800, con sus columnas que dieron soporte desde sus orígenes y las paredes de pino oregón, lastre de los antiguos buques cargueros que llegaron al Puerto de Valparaíso.
La cocina es clásica moderna y nuestra propuesta gastronómica es "exquisite", atractiva, novedosa, de sabores interesantes. En Bistró las carnes y pescados son un delirio. Las carnes a la parrilla como en los mejores lugares de Argentina, las pastas hechas en casa y los pescados al estilo del Pacífico. Todo esto acompañado de la magia de nuestro chef.
En Bistró encontrará una selección de grandes vinos, en nuestra cava se encuentran varietales clásicos y reservas como Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Syrah, Chardonnays además de vinos premiums con propuestas sublimes de sus enólogos, conformando vinos ensamblados únicos en el mundo.
